山桃のバスクチーズケーキ

• 材料

  • （直径15cmの丸型又はボウル)
  • クリームチーズ　300g
  • 山桃シロップ　　30ml
  • キビ糖または砂糖　80g
  • 卵　2個
  • コーンスターチ又は片栗粉　小さじ2
  • 生クリーム（乳脂肪分45％以上）　1カップ

• 作り方

  1. 下準備　クリームチーズ、卵、生クリームは室温に戻す
  2. オーブンを230℃に予熱する
  3. クッキングシートを型よりひと回り大きく切り、水で濡らして丸め、しわしわの状態にする。 型にクッキングシートを広げてぴったりと敷く
  4. 室温に置いて柔らかくなったクリームチーズをその他全ての材料をミキサーに入れて しっかり撹拌する
  5. 型に（2）を流し入れ、水平に持ち上げて濡れたふきんの上に2～3回軽く落とし、生地の中の空気を抜く。 天板にのせてオーブンの下段に入れ、表面に焼き色がつくまで30～35分焼く。 型ごと網にのせて粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫に3時間以上入れて冷やす。ケーキを取り出し、食べやすい大きさに切る

• レシピのポイント

  今流行りのバスクチーズケーキ
  食べたいけどちょっとチーズが苦手…
  そんな方にも喜ばれる
  山桃のフルーティー香るバスクチーズケーキ
  外はこんがり香ばしく、中は
  とろっと濃密
  しかも小麦粉不使用の
  グルテンフリースイーツ
  今年のクリスマススイーツにも
  
  苦手な泡立てや
  粉をふるうこともなく
  とっても簡単なレシピ
  お家で過ごすことの多いこの時期
  どうぞお子様と
  どうぞ楽しみながら
  お作りください♪
  
  
  各家庭のオーブンにより焼き上がり時間が異なります。
  焼き上がりの見極めは表面の焼き色が薄く
  また揺らすとケーキの真ん中がぷよぷよと泳ぐほどなら5分から10分ほど延長してください。

• 動画でご紹介